看似色彩繽紛，卻是一片幽藍

16/4/2012



大家覺得有什麽不妥嗎？ （招牌這樣掛，經濟上有點不實惠）答案在文章下面。

朦朦朧朧的，令維港失去一份活力。沒關係，反正剛做了幾個小時的試卷，沒什麽精力去欣賞。



這個地方，不知是什麽原因，總是叫人著迷。這天下午又被她牽引到這裡。

剛坐下不久，聽到一聲巨響，是店員不小心打翻了陶瓷碟子，幸好沒弄傷。不過，我母親說她在等待我的時候，他們已經打翻了碟子兩次了。難道他們的花開得不富貴嗎？看看面前的碟子，發覺是新的，從以前純白色的，轉爲黑白相間的水手領花紋，多一份色彩之餘，更切合此店的主題。我想，可能是因爲換了新碟子，店員不習慣，所以打翻了好幾個碟子。



水手領花紋

Specials for April

大家支支唔唔了一段時間後，結果放棄了Specials for April, 叫了吃過無數次的食物。我們叫了一份set lunch和a la carte上的Spaghetti ai Frutti di Mare (香辣海鮮意粉)，甜品飲品則待會兒才決定。

等待期間，驚覺坐在角落的原來是近來頻頻上電視的姚嘉妮。（她是我在這年内意外遇上的第三位星星，遇見多兩位星星就好了。那就五粒星啦~）她站起來，拖著她小孩的手準備離開餐廳。看她腹大便便，應該很快又當媽媽了。

我的第三顆星星

首先來了Set lunch的entrée -  Baked mushrooms.  Set lunch上的Baked mushrooms比a la carte 的少一半，蘑菇和麵包球各佔三顆。（那當然啦。要不是的話，哪來這麽划算的set lunch啊。）蘑菇釀入了mozzarella cheese, Genovese pesto 和自家製的白汁，然後拿去焗。淡淡而creamy的芝士，加上蘑菇流出來的汁，永遠是最佳的組合。Pesto sauce的油潤感和它微微的青草香，更加是畫龍點睛的一筆，充滿田園風味。就是缺少了這些元素，雖然是一樣的材料，但我在家煮不到的一樣的味道。可是，失望的，是蘑菇不夠熱，而且麵包球沒有以前的鬆軟感，空氣感，而且帶點韌度，該是放了很久。另外，看到那些服務員顧著談話，沒有立刻端食物給客人，應該是那時候蘑菇給待涼。

然後是Set lunch 的main course – 半份Giardiniera pizza 和small sized salad. Set lunch menu裏有三四款pizza （包括皇后，美國和辣牛肉）,我之所以選這個是主要是這個素的。如果細份量的pizza是肉的話，好像不夠喉，更何況這個Giardiniera pizza 有大量不同種類的蔬果，還有我很愛的Artichokes。 幸好，這個和麵包球用同一個麵糰的pizza餅底沒有一點兒韌，反而是正常的底脆内軟，剛剛好。内餡呢，也不認輸。各種蔬果配搭的宜，有爽口的，有充滿肉汁的，加上mozzarella cheese營造的芝士絲效果，不用幾分鐘，我們倆就把它清掉。但旁邊的幾塊葉，實在令人乍舌。幾個月前滿滿的不同種類的沙拉菜，包括Argula leaves, 現在只有卻少得可憐。還有，幾個月前在每張桌子還端著一瓶漂亮的olive oil 和balsamic vinegar,現在消失了，要自己問服務員取。

至於Spaghetti ai Frutti di Mare (香辣海鮮意粉)，海鮮分量還好吧，蝦肉、蜆肉、青口、魷魚各三至四粒，全都爽口的，沒有‘梅梅’的感覺。意粉： 是廚師們多工作，要一早煮好意粉嗎？如果真的需要一早煮好，那都不應該讓麵條互相黏，也不應浸在水裏。現在搞到腍腍的，一點都不al dente。還好，醤汁還能掛在意粉上，補回點分數。



看set lunch menu 的時候，得悉只要加二十五塊便可以品嘗甜品，當然不容放過啦。（最後卻是自己的大意而中伏…）想起漏漏食家推介的almond pastry，但又怕會too blend，叫Apple Tart就最好不過了。看似有毒的焦黑表面，蓋了青蘋果，配上雪白的mascapone cheese, 可真稱得上是白雪公主！ （如果店家將來要舉辦以迪迪尼為主題的活動，可以將它改爲這個名字啊=p）服務員在端這份新鮮‘出爐’（只是翻熱）的apple tart時，細心地提醒我們小心碟邊。沒錯，碟子是非常的熱（我還是不小心碰到…^^”）,但那個tart 只是溫溫的，不能與冷的mascapone cheese營造冰火交融的境界。上面的青蘋果，就如白雪公主的蘋果般，表面看起來是熱乎乎，肉汁非常，但原來只是室溫的，還有點乾。如果不考慮溫度和感覺，其實味道也不錯的。底層牛油曲奇tart底不會太實又不會乾而導致碎，中間的almond pastry就如沒有巧克力的brownie般濕軟。刮一口mascapone，刮一口甜蛋糕，不會又甜又鹹的（否則會有點奇怪），但會增加蛋糕的creaminess, 令蛋糕更加香滑。這時候，如果有一杯espresso淋上這個蛋糕上，滴幾滴Amaretto，那就完美了。自己也覺得這樣的想法實在太奢侈，倒不如叫份Tiramisu!

興奮的等待著...仍不知道待會兒有什麽刺激。



Apple Tart with mascapone

餐飲則叫了cuppacinno和熱檸檬水（忘記了只叫一個set, 結果要為一杯水給錢。）本來想叫我喝慣的latte,但這裡應該不會拉花，奶泡也不會厚厚的一層，所以轉爲cuppacinno。還以爲會平安過關，可不知咖啡上的奶泡竟是冷的，準確來説是室溫的（大概二十幾度吧），感覺滿怪，不好喝，希望下一次他們會將奶打久一點吧。

結帳時，才知道自己大意，中了伏。除了叫多了一個餐飲外，那個加二十五塊的甜品只限tiramisu, cheesecake & chocolate fudge cake，其他要付原價。算了，沒關係，反正這次想試試不同的甜品。

看似色彩繽紛，卻是一片幽藍 

 

這天，好像好多事情都不完美，可能是心情影響吧。見到的這一片色彩繽紛，也只是一片幽藍。

（P.S. 關於第一幅照片，我給它左右反了=p）