22nd July, 2012
周末與朋友聚一聚，邊吃邊談就最好不過了。咱們倆都愛吃披薩，便相約到"食極都唔厭"的Pizza Express。
我們十二點鐘Walk-in，餐廳還未滿座。帶座的店員要求我們最遲一點半離座，我們答允。
朋友先叫一杯凍檸茶解渴，由於這飲品可以任添，所以之後也可以用來消膩。
兩人點菜確實有點彆扭，尤其是吃披薩，不能吃多款菜式。我們決定叫兩份前菜，一份披薩分享。
看到這時的Monthly Specials有我喜愛的Burrata cheese，可以配搭傳統番茄或紅菜頭，問了友人之後，便要份Burrata cheese with tomatoes，另外點了她愛吃的Peking Duck Pizza，再加份例牌—— Baked Mushrooms。
Burrata cheese with tomato (HK$88)：輕輕切開，沒有流心，只呈糊狀。抽中這個Burrata cheese真是不幸。不過，味道依然淡雅，滲出牛乳香，口感與buffalo mozzarella一樣有些彈性，與清新酸甜的番茄是絕配。旁邊的Argula salad，火箭菜新鮮微辣，不老，與芝香濃烈的巴馬臣芝士是別一番的滋味，如果多些橄欖油，會更好。
過了差不多三十，四十多分鐘，焗蘑菇還未來（披薩更不用説）。其實談到興高采烈的我們是沒有所謂的，但明明就是店家自己要求我們下午一點半或之前交桌，預備食物的速度不應該是快點嗎？反而更慢呢？我們總不能以九秒九速度吃光食物吧……終於，在三催四請下，焗蘑菇來了。
焗蘑菇： 原來餐牌上寫的“新口味”是指麵包條代替麵包球。雖然兩者都是來自同一樣的麵糰，但好像麵包球搭配些，至少點汁時候會比較方便。讓人可惜的是，這幾條麵包條是冷冷的，毫無生氣，咬感有些乾硬，麥香又不足，好像一早弄好，放了一段時間的樣子。
看看蘑菇，怎麽會有兩款蘑菇呢？有三粒是正常的有香草醬，白汁和芝士；有四粒只是白汪汪一片。就算時間不充裕，也不應該將未完成的菜式給食客吧，更何況這天食客不多，預備時間又超過半小時。幸好，蘑菇是熱辣辣，一咬爆汁，只是那四顆白雪雪的蘑菇，味道太淡。
過了不知多久，北京填鴨披薩也來了。這個其實是北京片皮鴨的變奏版，材料也是燒鴨，青蔥，和海鮮醬，只是換上了意大利披薩底。味道如北京片皮鴨相同，燒鴨胸烤得香噴噴，甜甜的醬搭上了清爽青蔥之後，讓整份菜式的味道變得均衡。而且披薩是火熱的，令披薩更顯出它的麥香和鬆軟度，吃得我們津津有味。難怪在PizzaExpress工作的外籍員工都選擇這個披薩為他們的午餐！不過，如果將鴨胸皮燒得香脆一些，那就更好了。
可是，如果真的要吃北京片皮鴨，我還是會選擇傳統版的北京片皮鴨，畢竟這道菜式的精髓就是那塊甚考功夫的餅皮嘛。
吃完之後，看見剩下的時間非常少，還是乖乖地結帳，轉戰別店的甜品。
這分店我到訪過許多次，發覺是男經理當值時，所有員工都變得特別懶散，效率挺低，可能是這位經理太友善，不提點員工；相反，當另一位樣貌十分有權威的經理當值時，店員們都十分認真工作。（我並沒有什麽歧視。）臨走前，發現這天當值就是這位很友善的男經理。難怪這天的食物都是“磨”出來的。只能說，我們這天運氣不好。
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