重蹈覆轍 —— Nico's Spuntino Bar + Restaurant

喜歡意大利菜的朋友(包括我)必定對最近很多新開的意菜館感到十分雀躍，最受人矚目的莫過於是這家Nico's Spuntino Bar + Restaurant. 

位於Soho區的Nico's 主力供應spuntini，即伴酒的意式小吃，特別適合中環辦公室一族下班後來這裡把酒談天。現在是正午，放飯時間還未到，餐廳内幾乎是空椅，那就讓我們靜靜的醫肚子吧。

餐廳有lunch set 提供，價錢合理，兩道菜由HK$88至HK$148。前菜可以從Insalata agli aromi（mixed green salad）和mini charcuterie platter 中選一，而主菜則可從Steak，Sea bass，Roasted spring chicken，Lasagne，Pizza 和 Salad中選擇。見主菜的Salad是前菜Salad的大份版，便剔除了這項。我們最終決定兩款前菜各來一份，兩份主菜分別是Australian Sirloin Steak 6oz （按習慣要求了Medium-rare）和Parma Ham Pizza。

餐前麵包和前菜一併送來。麵包是用了香草一齊烤的Foccacia Bread，暖烘烘的，質感鬆軟，很香Rosemary 味，可惜旁邊的Tomato and basil salsa切得不夠細顆，未能塗上麵包去。

Insalata agli aromi：乍看，一大堆生洋蔥，不辣壞舌頭，口裏也會有異味。吃一口，微爽，又有些軟軟的，不像洋蔥。味道苦澀，而且多了醋汁的酸。

面層的還好，越底層的越苦，舌頭也好像有些麻痹，最後不得不放棄。後來知道原來是Fennel bulb，苦味來自它的菜汁，要充分軟化才能減少苦澀。見底下有一厚層透明菜汁，難怪底下的菜葉挺嗆口。沙拉上有Red radish和croutons ，前者清甜，後者香脆，可作爲解苦的中途站。

Mini charcuterie platter：先吃一粒黑橄欖，很清香，口感實在，不苦，微鹹，很好。前方的Parma ham鹹香明顯，已經不錯了，當然不能與西班牙Iberico 比較；中間的Salami肥潤，脂香濃烈，但辣度和鹹度可以在高一點；最後的豬肉火腿，很清淡，可以清清喉嚨，為之後的主菜作準備。

第一道主菜為Australian Sirloin Steak 6oz（HK$128/10oz: HK$148）: 賣相簡單而得體。用力切開一看，灰粉紅色！我明明要求了medium-rare，medium也能接受，但怎麽會變成well done? 我們各試一口，十分咬勁，可以用來訓練牙力，什麽肉汁味道都不說了。我們跟店員說說情況，店員也非常友善，主動把這碟牛扒拿走，說要換一個medium-rare給我們。當時，我們真的很感謝他們。

既然要等，那便先說說另一道主菜Parma ham pizza（HK$98）。很大個的長方形披薩，佔了整整半張餐桌。

入口熱辣辣，餅底很薄，軟而煙韌，餅底邊香脆可口；餅皮上新鮮爽脆Argula的辣勁苦澀和酸酸甜甜的番茄醬，中和了Mozzarella的膩感，不錯。可惜，Parma ham鹹香不夠，比剛才前菜的缺少了香味。雖然如此，麥香濃烈的批薩實在不能拒之不理，吃得津津有味的我，最後把它獨自吃光了，反正同伴怕吃芝士，嘻。

等了一會兒，新的一份牛扒由女經理親自端上來。這一次的牛扒，比上次的薄，那麽火候控制方面不是更難掌握嗎？結果，切開，又是熟透了的牛扒。經理走來，問問如何，我們也不好意思再浪費多份，就點頭表示滿意。

肉質老，肉汁幾乎是零；不過，能挽救它的，是那些充滿甜美的燒茄子，燒甜椒，還有背後那堆薯茸，很幼滑，而且牛油香滿瀉。如果有多些肉汁，流進薯茸裏，肯定更好吃。

餐後甜品可選擇招牌Tiramisu，或I-scream gelato，當然也可以從a la carte選。看見門旁放了16種雪糕口味的I-scream 櫃檯，可以想像16球雪糕一併端上來的震撼！可是，是日沒有黑白芝麻口味供應，甜胃也不太活躍，餐後只叫了餐飲，分別為Latte和熱檸水。

Latte：很豐盈的奶泡，也很厚身，但怎麽看都像cuppacino，而不是Latte。咖啡味不太強，也不酸。旁邊的biscotti則新鮮脆口。

熱檸水：不知道爲什麽會變成了熱檸茶。其實來了茶也沒關係，因爲茶可以再解膩一下，不用換了。

這一次的表現有點失望，可能只叫意大利食物會比較好，也可能從a la carte點菜才能體會店家的用心。