[新加坡]現在的咖央 - 亞坤咖椰

這樣說可能有些誇張，兒時的強迫成了現在的厭惡，指的是椰絲椰油椰漿，怕的是它們的“香”味。所以，在新加坡，好像沒有什麽我可以吃，因爲幾乎全部食物都有以上材料。不過，怎樣躲也躲不了，他們怎麽說都是本土食物，還是要試試看。一下機，我們便來這家歷史悠久，世界聞名（宣傳功效）的亞坤咖央吃午餐。

這才是叫保育。
新加坡政府爲了保持社區和諧，資助人民翻新這些有特色的樓宇，經濟發展同時亦保留地方色彩。
那香港呢？

 我們來的是總店，即是China Street那家。環境就如香港茶餐廳般，充滿風味。店員全都上了年紀，但從不怠慢。他們各自各弄茶弄咖啡，烤多士，端食物，包裝手信，效率高，完全體現了division of labour的好處。（因中四選科走了理科路，只有中三那年讀EPA，記得這個名詞，算是沒有白費。）

 坐飛機坐的不舒服，前一晚幾乎沒有睡覺，引致現在的胃痛胃漲非常；口說吃不下，但嘴饞的本性叫不能不試這裡的奶茶咖啡。

 聽説這裡的奶茶咖啡很甜，所以母親說要少甜咖啡。那位女店員用馬拉話（不知道什麽話，總之我就聼不懂。）回答。我們雞同鴨講了好久，令我父親都不耐煩起來，說不用理什麽糖什麽奶，要奶茶咖啡各一杯就好。而我呢，當然奶茶咖啡都叫了，不用選擇。XD

桌上放了胡椒和黑醬油，是用來拌生雞蛋吃的。

 亞坤這麽有名，一定有手信讓遊客帶回家的，例如Kaya Butter，Kaya Pistacchio等等。不能缺少的就是他們的招牌咖椰醬，有不同size。另外還有專用來盛茶盛咖啡的杯，彫了綠色花紋，極具特色。本來想買這些杯，但想起家裏好多未用的新杯，還是拍個照片算了。

看看廚房裏，看見店員用碳爐烤多士，十分傳統，不知道味道如何呢？我突然想起我們好像沒有叫多士，連忙問問父母。原來只要叫了咖啡或奶茶，便會送上咖椰多士。

咖椰多士：夾心型多士。雖然我素來喜歡吃厚多，但這件薄得香脆，帶有碳燒味，與外脆内軟的厚多是不同食法，無法相提評論的。咖椰醬被搽得厚厚的一層，泥綠色，與平時在香港茶餐廳看到的金黃色咖椰多不同，可能是分量多少所影響。除了顔色上，這裡的咖椰醬也是較爲清怡，椰子味道出奇地天然清新，我可以接受（換句話，愛吃椰子的朋友們可能會失望），雞蛋味頗爲突出，甜度適中，完全跟茶餐廳臭到的超級濃烈椰漿味不同（可能茶餐廳的是加了香精），一改我對咖椰的印象。不過，這次是我第一次吃咖椰（以前一臭到強烈椰子味便不敢吃），不知道這種咖椰是否好。我們住在新加坡的朋友（新加坡人）則說亞坤是騙錢的，可能正宗的咖椰醬椰子味道會重一些，亦可能所謂騙錢就是騙遊客錢，很平常（至少香港也很多這些店鋪）。

 南洋奶茶：獨特茶味，但茶香不濃。入口很滑，不甜也不苦，應該說有點淡口。雖然沒法比較，但我還是喜歡香港奶茶，尤其是金鳳出品的。

南洋咖啡：喝了一口才記得拍照。咖啡味香，亦有煉奶味，味道就如越南滴漏咖啡，當然勁度低些。

臨走前，父親問我要否買咖椰醬，我說到機場才買。他說如果到機場沒有的話那怎樣，惟有聼他說。（結果到了機場沒時間去買....真幸運....）選擇途中被店員極力推薦買大個裝，說划算些，但我決定買迷你裝，夠別致，送給朋友很好，而且自用的話又不知道要吃多久，怕大個裝會不保質。最後買了兩set迷你裝，買太多實在很費力氣，想到了機場才買（最後當然只有兩set）。

坦白說，新加坡有食物的地方便有咖椰多士，咖椰醬水準差不多，不同的是多士的厚薄，有些奶茶咖啡比亞坤更好，不一定要去這裡（反正亞坤的分店多的是，新加坡境外也有）。如果大家真的希望感受一下懷舊氣氛，嘗一嘗用碳爐燒的多士（不是雞蛋仔xd），亞坤，可以一試。