三顧茶家

19th May, 2012

自從一次的嘗試，便開始喜歡上精品茶室，好讓自己放鬆一下。這裡，久仰大名，一早就計劃找個不下雨，太陽不猛的日子來試試看。可惜，先前兩次特意爬過來（很多斜路樓梯），遇上了内部裝修和公休日子。（星期一，二休息）今天，有事去了中環，活動完結後便想到這裡看看，這次終於成功品嘗到茶家的滋味，可謂“三顧茶家”。

今天是什麽日子？
由威靈頓街走到這裡，有不少私家車泊在路邊，更多的是值班警察。
大家都是特意來到這美食區輕鬆一頓....現在這樣子，唯有將罰款當為食費吧...

 見到室内有燈光，便立刻衝去迎接她的懷抱。

如置身於外國鄉村

進去後，走幾級樓梯，看看cashier counter，不見menu board。店員見我迷惘的樣子，主動的向牆壁指一指。原來menu在一進門的右手邊。Menu上的食品種類貴精不貴多，而且全都是自家製的，分類為Teas，Pastries 和 Brunch。每天供應的不同，是日Teas包括眾人讚好的Masala Chai, Keemun Black Tea, Thai Iced Tea (Cha Yen), Hong Kong Style Milk Tea, First Flush Darjeeling Tea and Roselle & Fresh Mint Tea。中，港，台，英，印度，泰國的茶都有，真是很國際化。而我最注目的Pastries 則有Scones，Forest Black Tea Jelly, Greentea cheesecake and Banana Ginger Cake。Daily Brunch是Taiwanese Sausage, mixed salad in Ponzu Sauce & fried egg on brioche bread or homemade biscuit。

每天變更的餐牌

 Scones! Greentea cheesecake and daily cake~ 

雖然聽説女店主弄的Masala Chai很正宗，我也很想試，但近日胃部不適，還是叫Roselle & Fresh Mint Tea (洛神花薄荷茶) ((HK$36) 好了。至於午茶小點，想了好一陣子，最後回歸我喜歡吃的scone ($20)。是日的scone有三款，包括Roselle, Ginger and Fig。如果要我選擇的話，肯定又要花大半天想。所以我就問店員哪款是最多人吃的，店員便友善地提議我吃Fig scone，因爲是剛待涼好的。新鮮出爐的scone，當然不要放過啦。


店員找錢的時候，我奇怪爲何收不到零錢。再望望餐牌，原來買Scone時，加三十塊便可以加任何一杯飲料。不錯的優惠。

店員問我會坐裏面還是外面。爬得全身發熱的我，二話不説，立刻回答：“裏面好了，謝謝”

Breathe... Take a moment to stop and smell the tea leaves

很認真的煮茶工具

 店内格調輕鬆，淡綠色的牆，配上大木長餐桌，很舒服，感覺到心跳都慢了起來。天花板上的燈罩很特別，是個飲品玻璃樽，像回到原始般。看到天花板上有很大塊布，之後有食客問店員，才知道這裡下雨時會滴水。希望情況會改善吧。

這個是什麽？好像有插頭

周末下午，喝杯茶，看報紙，還求什麽？

 牆上的架子擺了具有各國特色的茶具，很別緻。

來自世界各地的別緻茶具

看看那個開放式廚房，見到我叫的scone正在焗爐内被翻熱。很貼心的服務。

對面外國食客的brunch set

 我期待而久的Fig scone來了。它的外型與一般小圓柱體的不同，扁扁的。吃下口，熱騰騰，但不會辣口，烘焗的溫度，時間得宜。入口濕潤，充滿牛油香，不會呈乾顆狀，不crumbly，不黏牙，更不會吃到整桌都是餅碎，所以絕不會渴口，是高質素的scone，比很多酒店high tea set裏的scone好吃。内裏的小顆粒無花果，增添了微甜的果肉味，當中的無花果籽也加了獨特的口感。這個scone比Mandarin Oriental賣的一樣好吃，但它勝在味道較新穎。所以，這個fig scone擊敗了MO's raisin scone，成了現在我心目中最好吃scone的第一位。

Roselle & Fresh Mint Tea: 叫這個茶，其實有點冒險成分。自從幾年前嘗了一口超級難喝的Peppermint Mocha，便與Mint tea/coffee保持距離。只因它（應該）不傷胃，所以叫了。現在看到是原片薄荷葉，我就安心了。（薄荷葉碎的辣勁味超厲害）

茶色清晰粉紅，是來自洛神花的天然色素。嗅一嗅，沒有什麽特別的香味，連薄荷味都嗅不出來。喝一口，薄荷味微辣的，挺清新。加上花蜜糖，花味淡而幽香，而且可以再減少薄荷的辣度，很好的配搭。再吃一口scone，互相沒有遮蓋大家，味道依然。不過，我下次定要試試那個Masala Chai，配上scone，可能會產生令人驚訝的化學作用。

自倒自拍~ 試了很多次都out-focus....結果要用連續慢拍mode ^^"

倒蜜糖~

一口，兩口，很快地，scone已被我吃光了，剩下一個小木碟。

 這裡除了供應食品外，還有外賣茶葉，包括店家用來弄Jelly的Forest Black Tea，以及Keemun Tea，讓愛茶之人回到家後也能感受茶葉香，放鬆心情。對我來説，醉翁之意不在酒，還是親身到這環境幽雅的地方，才能得到真正的悠閒。

另外，店家也賣小手巾，上面印上她們的招牌，很可愛，可以當手信啊。

 臨走前，看到店員正預備客人點的brunch set。上面的太陽蛋煎的很漂亮，可以想像被刺破流心蛋黃與香脆的厚多士結合在一起，是多麽吸引。只是我不太吃太陽蛋，只好希望將來會有Eggs benedict供應吧。=p

出了室外，原來女主人在店外擺設亦用了不少心思，務求讓繁忙的都市人感受到難得的寧靜。

好可憐的花兒~ 加油活下去！

離開後，驚見店後的高樓大廈，突然呼吸急促起來。我相信，只有這個世外桃源，能讓我忘記一切煩憂。